U današnjem brzom tempu života, sve više ljudi se okreće zdravijim opcijama kada su u pitanju užine.

Zdrave užine ne moraju biti dosadne ili teške za pripremu.

Umesto da posegnete za industrijski prerađenim grickalicama koje često sadrže mnogo soli, šećera i nezdravih masti, možete napraviti svoje vlastite krekere.

Krekere od integralnog brašna sa malo ulja su odlična opcija za sve koji žele uživati u ukusnim, ali zdravim užinama.

Domaći krekeri – zdravija alternativa kupovnim grickalicama

Krekere možete napraviti sami kod kuće, a prednost je što ćete tačno znati šta unosite u svoje telo.

Integralno brašno je bogato vlaknima, što doprinosi boljoj probavi, dok malo ulja znači manji unos kalorija, što ih čini pogodnim čak i za one koji paze na unos masti.

Ovi krekere su idealni za doručak, užinu ili kao dodatak uz supu, salatu ili čak uz jogurt.

Recept za zdrave krekere

Sastojci:

• 250 g integralnog brašna
• 50 g maslinovog ulja (ili nekog drugog zdravog ulja po izboru)
• 1 kašičica soli
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 1/2 kašičice origana (ili drugih začina po želji)
• 100 ml vode (približno)
• Po želji: semenke susama, lana ili bundeve za posipanje

Priprema:

1. Priprema testa: U velikoj posudi pomešajte integralno brašno, prašak za pecivo, so i origano (ili bilo koji drugi začin koji volite). Ako želite, možete dodati i druge suve začine poput crnog bibera za jači ukus. Dobro promešajte suve sastojke kako biste ih ravnomerno rasporedili.
2. Dodavanje tečnih sastojaka: U posebnoj posudi pomešajte maslinovo ulje i vodu. Postepeno dodajte ovu tečnost u brašno, mešajući viljuškom ili kašikom dok se sve ne poveže u glatko, mekano testo. Testo ne bi trebalo da bude previše lepljivo, ali ni suvo. Ako je potrebno, dodajte još malo vode (po kašičicu), dok ne dobijete željenu teksturu.
3. Odmaranje testa: Kada ste oblikovali testo, prekrijte ga plastičnom folijom ili ga stavite u plastičnu kesu i ostavite ga da odmara 15-20 minuta.
4. Razvlačenje testa: Na radnoj površini pospite malo integralnog brašna kako biste sprečili lepljenje testa. Razvucite testo oklagijom na debljinu od oko 2-3 mm. Ako želite, možete koristiti modlu za oblikovanje keksića u željeni oblik, ili jednostavno iseći testo u male pravougaonike, kvadrate ili trouglove pomoću noža.
5. Priprema za pečenje: Pripremljene krekere stavite na papir za pečenje koji ste postavili na pleh. Po želji, na svaki krekers možete posuti semenke susama, lana, bundeve ili čak morske soli za dodatni ukus i teksturu.
6. Pečenje: U prethodno zagrejanoj rerni na 180°C, pecite krekere oko 12-15 minuta, ili dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi. Vreme pečenja može zavisiti od debljine krekera, pa obratite pažnju na boju. Ako volite hrskavije krekere, možete ih ostaviti još nekoliko minuta u rerni.
7. Hlađenje i serviranje: Nakon što su pečeni, izvadite krekere iz rerne i ostavite ih da se ohlade na rešetki.

Kako služiti krekere?

Ovi zdravi krekeri mogu se savršeno kombinovati sa raznim namazima koji im dodaju bogatstvo ukusa i dodatnu hranljivost.

Idealni su kao savršena podloga za kremaste i aromatične namaze, koji ne samo da upotpunjuju njihov ukus, već i obogaćuju obrok nutrijentima.

Jedan od najzdravijih i najukusnijih namaza koji se može poslužiti uz ove krekere je namaz od plavog patlidžana.

Zašto baš namaz od plavog patlidžana?

Namaz od plavog patlidžana je pravi izbor za sve ljubitelje mediteranske kuhinje, a njegova bogata tekstura i specifičan ukus savršeno se slažu sa hrskavim krekersima.

Ovaj namaz je jednostavan za pripremu, a sastojci koji se koriste čine ga nutritivno bogatim. Plavi patlidžan, osnovni sastojak ovog namaza, poznat je po brojnim zdravstvenim benefitima.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Beobašta | Domaći proizvodi od voća i povrća 🍏🥕 (@beobasta.rs)

Savršena kombinacija ukusa u teglici

Ovaj povrće sadrži značajne količine vlakana, što doprinosi zdravlju probavnog sistema. Takođe je bogat antioksidansima, posebno nasuninom, koji pomaže u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa i upala.

Beobaštin namaz od patlidžana obogaćen je belim lukom, suvim origanom, senfom, susamom i suvim peršunom, dok čili dodaje blagu pikantnu notu. Ova kombinacija savršeno će prijati svima koji uživaju u posebnim i zanimljivim ukusima.

Zbog svoje niske kaloričnosti, plavi patlidžan je savršen za sve koji žele da vode računa o telesnoj težini, a istovremeno uživaju u ukusnim i zdravim jelima.