Beobašta blog
Da li je smrznuto povrće zdravo?
17.05.2024Kada razmišljamo o zdravoj ishrani, često se pitamo da li je smrznuto povrće dobra opcija. U našoj potrazi za kvalitetnom i hranljivom hranom, smrznuto povrće se izdvaja kao praktičan izbor koji je dostupan tokom cele godine.
Rasprave o njegovom nutritivnom kvalitetu u odnosu na sveže povrće su česte, a današnje tehnike brzog zamrzavanja čuvaju hranljive materije skoro kao i u svežem stanju.
Hajde da pogledamo činjenice. Nutritivna vrednost smrznutog povrća može biti na visokom nivou, naročito ako se zamrzne neposredno nakon berbe.
Ovaj proces pomaže u očuvanju vitamina, minerala i drugih važnih nutrijenata. Zapravo, neke studije pokazuju da, kada je reč o vitaminima i mineralima, nema značajne razlike između smrznutog i svežeg povrća.
Ipak, važno je obratiti pažnju na to kako pripremamo smrznuto povrće. Način kuvanja može uticati na očuvanje hranljivih materija u povrću. Sa pravim pristupom, smrznuto povrće može biti zdrav i koristan deo naše ishrane.
Da li je smrznuto povrće zapravo zdravo?
Osim što smrznuto povrće potpuno zadržava ukus i teksturu, često se čak pokaže i zdravijim od svežeg.
Pored toga, da li ste primetili da se povrće koje sami zamrznemo razlikuje od onog koje možemo kupiti. U tom slučaju ima manje leda i nema onog specifičnog mirisa.
Hajde da vidimo kako zamrznuto povrće poput spanaća, graška, boranije zadržava vitamine, minerale i druge hranljive materije.
Ima li u smrznutom povrću vitamina?

Smrznuto povrće – idealan način da hranu učinite zdravijom
Još jedna prednost smrznutog povrća, poput smrznutog kukuruza ili smrznute špargle, je njegova raznolika primena.
Supe, salate, prilozi – samo treba da izvadite povrće iz zamrzivača i obogatite svaki obrok vitaminima i mineralima čak i zimi.
Smrznuto povrće – spojimo zdravo i brzo
Osim činjenice da zamrznuto povrće čuva svoje hranljive materije, još jedan plus je ušteda vremena prilikom pripreme.
Zamislite da ne morate da seckate boraniju ili perete i čistite spanać. Kukuruz je već očišćen, a cvetići brokolija i karfiola razdvojeni i oprani. Dakle, zdrav ručak je upola spreman.
Kako odabrati i pripremiti smrznuto povrće?
Kada biramo smrznuto povrće važno je da obratimo pažnju na sastav i način primene kako bismo očuvali njegov fitohemijski sadržaj i ukus.
Povrće iz zamrzivača može biti jednako hranljivo kao i sveže, ako ga pravilno izaberemo i kuvamo.