Šipurak, šipak, divlja ruža ili kako se u narodu šaljivo kaže „svrbiguz“, kako god nazvali ovu biljku iz roda ruža, njena blagotvorna svojstva poznata su od davnina.

U drevnoj Grčkoj šipurak se koristio kao lek za ujede pasa. Pre više od dve hiljade godina otac medicine, Hipokrat ustanovio je da je ova biljka odlično protivupalno sredstvo.

S druge strane, tokom srednjeg veka lekoviti efekat divlje ruže koristio se u slučajevima hemoptizije ili iskašljavanja krvi. Avicena se takođe uverio u lekovita svojstva šipka za jetru i stomak. Ali, koja još svojstva krije ova biljka?

Šipurak – biljka ljubavi i mladosti

U drevnoj Grčkoj cvetovi šipka, odnosno šipurka smatrali su se kapima krvi boginje ljubavi Afrodite. S druge strane, stari Sloveni ovu biljku nazivali su simbolom ljubavi, lepote i mladosti.

Upravo se iz ovih predstava o šipurku rodila tradicija da se njegove latice rasipaju na krevet mladenaca ili na sto za kojim supružnici večeraju. Verovalo se da je biljka sposobna da oživi ljubavna osećanja, zaštiti od sukoba u porodici i održi mir u kući.

Vitamin C – glavni adut šipurka

Kada je sadržaj vitamina C u pitanju, ova biljka iz porodice ruža pobedila je sve rekorde. Inače, prisustvo vitamina C određeno je izgledom plodova: što su krupniji i mesnatiji, to više ima ovog vitamina.

Prosečan sadržaj vitamina C je 4-6%, ali može da dostigne i 18%. Šipurak je po količini ovog vitamina u sebi „prestigao“ crnu ribizlu za deset puta, a limun čak pedeset puta. Impresivno, zar ne?

Divlja ruža je prava riznica vitamina i minerala

Osim vitamina C šipurak je bogat i drugim korisnim supstancama. Bobice ove biljke sadrže karoten (0,7-8mg), vitamine B1, B2, PP, K, pantotensku kiselinu, flavonoide, fenolnu kiselinu. Pored toga u šipku postoji obilje gvožđa, mangana, magnezijuma i kalcijuma.

Karoten poboljšava imunitet, vitamin K blagotvorno deluje na zgrušavanje krvi i pomaže u stvaranju protrombina, dok je vitamin P zadužen za jačanje kapilara.

Ubica holesterola i čuvar zdravlja

Šipurak deluje kao antiinflamatorno, diuretičko i holeretičko sredstvo i pomaže u funkcionisanju digestivnog trakta. Takođe je u stanju da utiče na brzinu taloženja masnoće u krvnim sudovima, i na taj način smanji količinu holesterola u krvi i spreči razvoj ateroskleroze.

Šipak se koristi, kako obično kažu, na svim frontovima. Bobice se koriste u lečenju anemije, kamenja u jetri, ateroskleroze. Korenje biljke, tj. čaj od korena šipurka snižava krvni pritisak, podstiče proizvodnju crvenih krvnih zrnaca i jača zidove krvnih sudova.

Seme ove biljke jarke boje puno je masnih kiselina i vitamina, a lišće se takođe koristi u medicinske svrhe, jer pomaže u lečenju išijasa i reumatizma.

Mršavljenje i šipurak

Kao što smo već rekli sastav šipka uključuje vitamine grupe B, vitamine K, E kao i razne elemente u tragovima – tanine, pektine, organske kiseline, esencijalna ulja.

Sve ove komponente doprinose normalizaciji metaboličkih procesa u telu i gubitku težine:

• Velika količina kalijuma u bobicama šipurka doprinosi normalnom funkcionisanju sistema za izlučivanje. Njegov nedostatak dovodi do loše krvne cirkulacije u potkožnom masnom tkivu, a to zatim dovodi do pojave celulita. Uz pomoć šipka možete se osloboditi ne samo celulita, već i ukloniti višak tečnosti iz organizma.
• Pektin koji se nalazi u ovoj biljci pomaže u uklanjanju toksina iz creva, normalizuje njihov rad i reguliše telesnu težinu.

Najbolji izbor za lečenje bubrega

Problemi u radu bubrega i urinarnog sistema mogu nastati usled infekcija, ali i naše navike i nezdrava ishrana mogu samo pogoršati stanje. Savremena medicina omogućava otkrivanje bolesti u početnim fazama, kada je moguće rešiti problem regulisanjem ishrane i načina života.

Lečenje bubrega uz pomoć šipurka daje fenomenalne rezultate, a njegove mogućnosti su sledeće:

• • drobi kamenje u bubrezima do stanja peska i pomaže u čišćenju bubrega
  • smanjuje bolove
  • eliminiše grčeve
  • pomaže u slučaju upale bubrega.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Beobašta 🍏🍒🥕 (@beobasta.rs)

Džem od šipurka – ukus koji vraća u detinjstvo

Šipurak – biljka o kojoj kruže brojne legende, odličan saveznik u očuvanju zdravlja i bobica sa ubedljivo najviše vitamina C. Ipak, prvo što mnogima padne na pamet kada je ova bobica u pitanju je, naravno, džem.

Bilo da smo ga nekad mazali na hleb ili jeli sa palačinkama, džem od šipurka jedna je od lepših uspomena iz detinjstva.

Zato smo se mi potrudili da vam oživimo uspomene i napravili Domaći džem od šipurka na tradicionalan način od najkvalitetnijih plodova, i to bez konzervansa i aditiva.