Crna ribizla počela je da se uzgaja širom sveta tek sredinom XIV veka, a u Zapadnoj Evropi gajena je kao lekovita biljka.

To nimalo ne čudi budući da je sastav ove bobice zaista impresivan: to su esencijalna ulja (koja daju karakterističnu aromu), vitamini, salicilna kiselina, tanini, kao i puno minerala.

Zanimljivo je da Englezi ovu crnu bobicu obavezno dodaju u svoj klasičan božićni puding, dok se Francuska proslavila čuvenim likerom Crème de cassis, koji se pravi upravo od ovog bobičastog voća.

Ali, šta još crnu ribizlu čini tako popularnom?

1. Crvenu i crnu ribizlu ne razlikuje samo boja

Crna ribizla je slađa i zdravija od crvene, a glavni razlog leži u količini vitamina C. Naime, samo 50 g crne ribizle pokriće dnevnu normu ovog važnog vitamina za naše zdravlje.

Da bismo isti efekat dobili od crvene ribizle, biće nam potrebno tri puta više bobice, odnosno 150 g.

S druge strane, crvena ribizla se smatra superiornijom u odnosu na crnu zahvaljujući većem sadržaju kalijuma – minerala neophodnog za zdravlje srca.

2. Crna ribizla nosi titulu najhranljivije bobice

Testovi koje je sproveo Institut za naučno istraživanje poljoprivrednih kultura u Škotskoj pokazali su da je crna ribizla najhranljivija od 20 najpopularnijih bobica i vrsti voća na svetu.

Što se tiče sadržaja antioksidanata, crna ribizla nije samo lider, već je stekla i status šampiona.

 3. Katastrofa u Černobilju otkrila moć crne ribizle

Crna ribizla, baš kao i bobice biljaka kao što su udika i orlovi nokti, tj. kozokrvina, klasifikovane su kao prehrambreni proizvodi koji mogu ukloniti radioizotope iz ljudskog tela.

Ovo neverovatno svojstvo, za koje je zadužen visok sadržaj pektina i vitamina C, otkrili su naučnici nakon nesreće u nuklearnoj elektrani Černobilj. Upravo zato se konzumiranje crne ribizle preporučuje svima koji rade u opasnim industrijama.

4. Crna ribizla čuva naš vid

Da bismo održali zdravlje naših očiju i očuvali oštrinu vida lekari obično preporučuju borovnice. Zanimljivo je da crna ribizla sadrži još više vitamina A, koji je zadužen za dobar vid.

Međutim, da bi se ovaj vitamin apsorbovao mora se uzimati zajedno sa zdravim mastima. Odlična opcija kao grickalica može biti voćni jogurt sa ribizlom i orasima.

5. Nezrele bobice crne ribizle imaju više vitamina C

Teško je poverovati, ali nezrele bobice crne ribizle u odnosu na zrele plodove sadrže četiri puta više vitamina C, moćnog antioksidansa koji stimuliše imunitet i održava zdravlje svih organa.

Znamo, nije lako jesti nedovoljno zrele plodove crne ribizle zbog izuzetno kiselog ukusa, ali u prezreloj ribizli koncentracija vitamina C je najniža, što govori da bobice treba konzumirati blagovremeno.

6. Crna ribizla – bobica sa antikancerogenim svojstvima

Još jedan od brojnih zdravstvenih benefita jeste antikancerogeno svojstvo crne ribizle. Bobice ove biljke sadrže listu moćnih antioksidanata, kao što su zeaksantim, kriptoksantin, beta-karoten i vitamin C.

Ove komponente se svojim udruženim delovanjem bore protiv napada slobodnih radikala, sprečavajući oksidativno oštećenje ćelija i smanjuju šanse za nastanak raka.

In vitro studija sa Medicinskog Univerziteta u Ohaju otkrila je da ekstrakt crne ribizle pomaže u blokiranju rasta ćelija karcinoma jetre. Identične rezultate kada je rak dojke u pitanju pokazala su japanska istraživanja.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Beobašta 🍏🍒🥕 (@beobasta.rs)

Matični sok od crne ribizle – vitaminska bomba za imunitet

Bobice crne ribizle ne možemo naći u svako doba godine, ali to nije razlog da naš organizam ostane uskraćen za neverovatna lekovita svojstva ove biljke.

Najbolji izbor za očuvanje imunog sistema su matični sokovi dobijeni ceđenjem voća, koji sadrže isključivo prirodne arome i samo vodu iz voća.

Kao osvežavajući, ukusan i pre svega zdrav napitak koji povoljno utiče na očuvanje zdravlja, poboljšanje imuniteta i podizanje energije preporučujemo matični sok od crne ribizle.